ミソノ 440シリーズ No.833 ツバ付 ペティ包丁 刃渡150mm

ミソノ16クロムハイステンレスモリブデン鋼 440シリーズ

従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに、16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、切れ味が長く続き、いつまでも錆びにくく、しかも研ぎやすい。
目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。
プロの要求を満たしたミソノ440シリーズにぜひ注目してほしい。

プロの調理師の要求とはもちろん切れ味ばかりではない、使い勝手のよさと言う物がある。
ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの、いわばユーザー自身の手によって作りだされたといってもいい。
だから手になじみやすい。
柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木、水に強く変質しにくい特性を持つ。

ミソノ440はプロに応える本格高級シリーズであると記憶されたい。

サブゼロ処理の効果。
サブゼロ処理という焼入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い高度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

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