三徳包丁 独創的 両刃 170mm V金1号 捧呈 マホガニ柄 梨地仕上げ 割込み ステンレス

三徳包丁 両刃 170mm V金1号 割込み ステンレス 梨地仕上げ マホガニ柄

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8260円

三徳包丁 両刃 170mm V金1号 割込み ステンレス 梨地仕上げ マホガニ柄

製品仕様

■サイズ:全長約295mm
刃部 刃渡り約170mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約2.5mm
柄部 長さ約120mm 幅約29mm(最大) 厚み約16mm
■重量 :約150g
■材質 :
刃部 切刃 V金1号、地金 軟ステンレス
柄部 マホガニ
■刃の形状:両刃
■刃の仕上げ:梨地仕上げ
■口金付き
■中子:半中子
■製造:日本製





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非常に良く切れます。この切れ味を維持するために砥石も合わせて購入しましたが、新品の切れ味を維持するためにはそれなりの砥石と技量が必要です。流行はダマスカス包丁のようですが、個人的には模様がうるさいので、この梨地程度の模様の方が好きです。あえてこちらを選択しました。#13;

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