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包丁 牛刀 210mm 藤次郎 プロ ステンレス V金10号 コバルト合金 TOJIRO PRO 日本製 F-889 プロ仕様

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【TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込シリーズ オールステンレス 牛刀210mm 藤次郎 】

 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。

 刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。

 プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
 プロ仕様ですのでプレゼントにも最適です。

牛刀
● 刃渡り:約210mm
● 全長:約335mm
● 刃幅:約44mm
● 刃厚:最大2mm
● 重さ:約160g
● 心材:コバルト合金鋼 (V金10号)
● 側材:13クロームステンレス鋼
● ハンドル構造: モナカ構造
● ハンドル材:18-8ステンレス鋼
● 刃付:両刃 (右利き・左利き兼用)

※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたします。
 また、万が一切れ味が悪い場合は、研ぎ直しをさせていただきますので、当店までお気軽にお問い合わせください。







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切れ味鋭くよく切れました。ケーキを切ったときも今まで30年位使っていたようなものより格段に切りやすかったです。ただ思ったより少し長かったので収納に少し困りました。#13;
思っていた以上に軽く扱いやすく、切れ味も申し分ありません。 一般家庭であれば、好みもあると思いますが、買って後悔のない包丁だと思います。#13;
新しい包丁が欲しいと思い、折角なので良い物を買いたいと思いました。刃渡り18cmと21cmと悩みましたが、今まで使っていたのも21cmでしたし、悩んだ時は長い物、、と思いましたので21cmを購入。切れ味はめちゃくちゃ良いです。初めてオールステンレスを購入しました。カッコイイです。砥石で研ぎながら大切に使いたいと思います。#13;
家庭用包丁として使うのには非常に良く切れることに満足しています。 この包丁は牛刃タイプです。シリーズで他のタイプも揃えたいと思っています。#13;
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